【プレスリリース・研究成果】「ラムナン硫酸」が糖尿病性肥満を改善する作用を発見 -三重県特産ヒトエグサ由来の多糖類が代謝異常と慢性炎症を抑制-

三重大学大学院地域イノベーション学研究科の臧黎清特任准教授、医学系研究科の島田康人講師らの研究グループは、江南化工株式会社との共同研究により、三重県特産品の海藻ヒトエグサ由来の多糖類「ラムナン硫酸」が、高脂肪食誘導性糖尿病性肥満モデルマウスにおいて、体重増加、血中脂質指標、空腹時血糖値、インスリン抵抗性指標の悪化を抑制することを明らかにしました。さらに、褐色脂肪組織、肝臓、骨格筋組織を対象とした網羅的遺伝子発現解析により、ラムナン硫酸が慢性炎症関連シグナルを広範囲に抑制方向に変化することが示唆されました。また、培養マクロファージ細胞実験でも炎症性サイトカインの遺伝子発現抑制作用を確認しました。
本研究成果は、2026年7月6日に食品機能性分野の国際学術誌「Journal of Functional Foods」に掲載されます。

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