勢水丸教育共同利用拠点強化事業シンポジウムが開催されました

2012年1月19日

1月19日（木）、講堂小ホールにて標記シンポジウム「海からの恵み　－伝えたい！三重の食文化－」が開催されました。
勢水丸シンポジウム試食会 (12)平成22年6月から三重大学練習船「勢水丸」は「黒潮流域における生物資源と環境・食文化教育のための共同利用拠点」として、全国の大学生の実習に供することになり、食文化を体験する実習を通して、生物・環境・文化について考える機会を提供しています。今回のシンポジウムでは、食文化とは何か、三重の海の食文化の特色、多様性、食文化を守ることの重要性などについて、加工業者・消費者・実習関係者（練習船）の立場からお話をいただきました。会場には、予定していた参加人数をはるかに超えた約150名の学生・一般の方が参加しました。講演後には、海の幸などの試食会も行われ、参加者にとって海洋食文化を体験できる有意義なシンポジウムとなりました。

勢水丸シンポジウム試食会 (9)-2

勢水丸シンポジウム試食会 (18)
勢水丸の模型

勢水丸シンポジウム試食会 (32) 勢水丸シンポジウム試食会 (25) 勢水丸シンポジウム試食会 (56)

勢水丸シンポジウム試食会 (47)
参加者も大満足の様子でした！

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